ANTIGUOS LIBROS E HISTORIA DE COCINA

365 recetas de cocinas prácticas

Alimentos cocina y salud del Siglo de Oro a la Ilustración

Arroces veganos (36 recetas)

Arte de repostería

Arte de repostería

Cien fiambres variados

Cien fórmulas para aprovechar los sobrantes de las viandas

Cien fórmulas para preparar los platos de ternera

Cien fórmulas para preparar salsas

Cien maneras de preparar las legumbres

Cien modos diversos de aliñar la carne de vaca:

Clásicos en versión vegana (27 recetas)

Cocas, empanadas, pasteles, "quiches" y tartas saladas veganas (16 recetas) más el anexo "sustituyendo huevos y lácteos"

El Arte Culinario: Tratado Práctico Y Completo de Cocina, Pastelería Y Repostería

El cocinero americano

El practicón: tratado completo de cocina

El reto de los alimentos en el espacio food

Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía costarricense

Gastronomía Holandesa

Guía del buen comer español

Historia de la Gastronomía

Historia de la Gastronomía

Historia de las especias
Hist. de las hIERBAS AROMÁTICAS, ESPECIAS Y ACEITES ESENCIALES

Introducción a la gastronomía

Introducción a la gastronomía guatemalteca

La cocina costarricense

La Cocina de Guadalajara

La cocina escrita

La cocina del Cid:

La cocina vegetariana moderna

La confitería-pastelería en general y las desaparecidas zaragozanas

La comida criolla

La Gastronomía Hondureña a través del tiempo

La innovación en la gastronomía

La magia de la cocina limonense

La nueva cocina costarricense

Manual de la Perfecta Cocina
Nuestro mero mole. Breve historia de la cocina mexicana
Papeles de cocina

Recetario-Royal

RECETAS DE COCINA por Julian Minoli

Recetas Escuela para Todos 1971

Saber Guisar

Sabor y saber de la cocina chilena

Un viaje culinario a la antigua Roma